Elinやれおじさん @wiserspoon@flower.afn.social

大根の外皮って大体2mmくらいじゃなかったっけ

外側2ミリくらい削ってるから多分そこは間違えてない

試すか

2回かぁ

鍋類は買うと高いんでちよ

レシピ通りに作ると中が妙に白いんでちよ

猛抗議

火の量調整するかー
IHまったくわからん

あー、ぶ厚いのはあるのか？

味はするんだけどなんだろう、切った時に奥まで色が染みないんでち

しょうがない
セブンのおでんで大根買うか

え、下茹でしない…？

それはやった
影響ない

おでんの妖精…？

下処理すると初手で大根茹でる時にグズグズになっちゃうんでちよね
だからと言って下茹で雑にするとマジでフレッシュ大根になるし

強火で煮てるのがよくない
時間が長すぎる
鍋が小さすぎる
のどれかだとは思ってる

ヘンに煮ると大根崩れちゃうんでちよね

ふむ

ごめん5mm

5mくらい入れてる