とき寝 @Shion@flower.afn.social

一般食事のイメージじゃなかった？

今、伝統料理とか言ってないよね

日本料理＝懐石料理デース！
とか言われたらキレるだろう？

偏見でしか見られないヨーロッパの食事ｗ

高級店ならきれいに盛るんじゃない？
あまり行ったことないから知らんけど

今言った企画は家庭料理の料理人を招待したいやつ

いくつの食材でお互いの味を引き出すみたいな感じで
それ完成後わざわざ分け直す？って感じ

炒め物が多いから雑になる傾向はある

どうやってきれいに盛るというの？

大抵こんなもんよ

家庭的な平民食は皆雑な盛り方するんだぞ香港料理は

しおいの写真で思い出したことだけど、新潟に料理人を招待する企画で、母ちゃんの料理の盛り方が見た目よくないって言われた
やっぱ感性が違うもんな。その写真見てどこの高級店よとしか思わない

広東料理視点からすれば北方料理は味の豊富さが足りない

タイおるわ

熱い地域辛い料理食べる？

辛い料理はほとんど北方料理だもんな

唐辛子多いのは北方料理

香港の外食、実は油が多い

レストランで事務職？やってたけど、よく油の多い食事してたから

痩せたけどたぶんレストランで勤めなくなるのが原因