@unao また、昆布によっては適材適所な部分もあります
例えば
６月の棹前昆布は煮物用昆布として重宝します、ロシアとの国境が近いあの場所で操業しますのでこの時点でワイが何処に住んでいるかわかりますね。
７月～９月の前浜昆布は主にダシ用昆布として使用
１０月の厚葉昆布→昆布の葉が厚くこれも煮物用として重宝、昆布ロールとして中身に鮭を入れますね
@unao また、昆布によっては適材適所な部分もあります
例えば
６月の棹前昆布は煮物用昆布として重宝します、ロシアとの国境が近いあの場所で操業しますのでこの時点でワイが何処に住んでいるかわかりますね。
７月～９月の前浜昆布は主にダシ用昆布として使用
１０月の厚葉昆布→昆布の葉が厚くこれも煮物用として重宝、昆布ロールとして中身に鮭を入れますね
@unao ６月から昆布操業が始まります
なので夏場は加工場も閉所し、家の仕事やります、これを１０月までやって、そこから加工場へ行く感じです
６月→棹前昆布
７月～９月頃まで→前浜昆布
１０月→厚葉昆布
という感じで昆布取りですね、私は昆布干しです